El asado que extrañás,
en tu puerta.
Cortes argentinos de verdad — vacío, entraña, bife de chorizo — procesados como allá y enviados directo a tu casa. Porque el domingo se merece un buen fuego.
Quiero ser el primero
Los cortes que buscás no existen acá.
Lo sabés porque ya lo viviste. Fuiste al butcher, pediste entraña, y te miraron como si hablaras en chino. Te vendieron un "flank steak" que no era lo mismo. El vacío estaba separado en tres cortes distintos, sin la capa de grasa. El bife de chorizo era finito, cortado a lo yanqui. No es un problema de calidad — es que estos cortes directamente no existen en la carnicería americana.
Otro despiece, otros cortes
La carnicería argentina sigue las líneas naturales del músculo. La americana sierra a través del hueso. El resultado son cortes estructuralmente distintos — diferente textura, diferente sabor, diferente experiencia.
"No sé qué es vacío"
Los carniceros acá no manejan los nombres ni los cortes argentinos. Lo que te venden como "skirt steak" es el inside skirt — no la entraña. Lo que te dan como "flap meat" no es un vacío entero.
No hay dónde comprar
Si vivís en Miami, tenés dos o tres opciones. Si vivís en cualquier otra ciudad, no tenés ninguna. No hay carnicería argentina con envío nacional. Hasta ahora.
Domingos sin asado
Cada domingo que pasa sin prender el fuego con los cortes correctos es un domingo que se siente incompleto. Tus hijos no saben lo que es un buen vacío. Eso tiene que cambiar.
"Hace 6 años que vivo acá y es lo que más extraño. No hay nada igual."
— Argentino en Miami
Construí tu propia caja.
Elegí los cortes que más te gustan y armá la caja a tu medida. Vos sabés lo que va en tu parrilla — nosotros te lo mandamos.
El rey del asado dominguero. Entero, con su capa de grasa intacta como debe ser. No existe así en ningún supermercado de EE.UU.
La entraña verdadera — outside skirt, no inside skirt. Más fina, más pareja, con ese sabor intenso que solo da el diafragma bien cortado.
Cortado grueso como corresponde — 3 a 4 centímetros. No el strip steak finito que venden acá. La diferencia en el plato es enorme.
Tu carnicería argentina, con envío a todo el país.
Estamos armando algo que no existe en Estados Unidos: un servicio que te manda cortes argentinos auténticos directo a tu puerta — procesados como allá, empacados al vacío, enviados en frío a cualquier estado. No es otro servicio de carne genérica. Es el único pensado para los que saben lo que es un buen asado y están cansados de no poder hacerlo acá.
Simple. Como tiene que ser.
Elegí tu caja
Suscripción mensual para el asado de cada domingo, o un Kit de Asado para cuando viene gente y querés hacer las cosas bien.
Te llega en frío
Empacado al vacío, en caja aislada, directo a tu puerta. Todo congelado y sellado. Envío a todo EE.UU.
Prendé el fuego
Los cortes vienen con nombre y guía de cocción para tu parrilla o grill. Solo necesitás sal y fuego — como siempre fue.
Dos formas de volver al asado.
- Vacío, entraña, bife de chorizo y más
- Cortes rotativos cada mes
- Guía de cocción incluida
- Envío en frío a todo EE.UU.
- Pausá o cancelá cuando quieras
- Ideal para el asado familiar de cada domingo
- Para 8-12 personas
- Todo lo que necesitás para un asado completo
- Cortes principales + achuras + chorizo criollo
- Chimichurri artesanal incluido
- Perfecto para fiestas, cumpleaños, partidos
- Compralo cuando lo necesites, sin suscripción
"Un aplauso para el asador — ahora vas a poder ganártelo de nuevo."
Nació de lo mismo que sentís vos.
CARNESUR nació de una frustración que conocemos en carne propia: vivir en Estados Unidos y no poder hacer un asado como la gente. De ir al butcher y que no sepan lo que es un vacío. De comprar carne que no sabe igual, que no se cocina igual, que no se siente igual.
Somos argentinos que sabemos lo que significa prender el fuego un domingo. Sabemos que no es solo comida — es familia, es tradición, es quiénes somos.
Porque el domingo se merece un buen fuego. Y el fuego se merece buena carne.
Sumate a los primeros.
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Sin compromiso. Te avisamos cuando estemos listos.